Koken in de keuken van Jan de Bouvrie

Pfff…  ik begin voor het eerst tijdens deze tocht echt moe te worden. Het is tegen zessen als ik Cobie van Boerderij de Riet opbel. Ik zou er nu toch bijna moeten zijn. Ik stap weer op mijn fiets en raak volledig de weg kwijt. De vermoeidheid breekt me op. Vandaag heb ik weer ruim 90 kilometer gefietst. Ik voel me minder scherp en mis dus blijkbaar een afslag. Anderhalf uur later schuif ik bij Jan en Cobie de Kruijf aan de keukentafel aan. Ik krijg gelukkig heerlijke biologische piepers voorgeschoteld. Dat geeft weer energie!

Boerderij de Riet is een boerderij met een geheel eigen karakter. Ik krijg een rondleiding van Cobie. We lopen door de koeienstal. De koeien laten flink van zich horen. Boe..boehoe. Boer Jan rijdt met de trekker de stal in. Het is etenstijd.

In een luchtige serrestal staan zo’n 500 biologische varkens. De varkens krijgen o.a. het op de boerderij zelf geteelde graan te eten. Het stro dat overblijft na de oogst, wordt gebruikt om in te scharrelen en te slapen.

Ik loop de boerderijwinkel binnen waar o.a. de eigen piepers, streek- en andere biologische producten worden verkocht. Cobie vertelt dat de boerderij ook een knoflookteler en een bierbrouwer huisvest.

De Kookstudio
Wat deze boerderij nog unieker maakt is dat je met de melk van de koeien, de kakelverse eieren van de kippen, de zelf geoogste seizoensgroente en aardappelen in de eigen kookstudio een heerlijk gerecht kan maken tijdens een kookworkshop. Regelmatig vinden er in de Kookstudio ook opnames plaats. Zo wordt er op het moment dat ik op De Riet verblijf een filmpje voor de diabetesvereniging opgenomen. Leuk detail is dat de keuken uit de Kookstudio ooit bij Jan de Bouvrie in huis heeft gestaan.

Het Pieperpad is een initiatief  van Bionext en Greenpeace. Daniëlle is ambassadeur van het Pieperpad.