100.000 liter melk

De wind suist met een enorme kracht door de bomen. Mijn nachtrust wordt onderbroken door piepende en krakende takken. Ik val weer in slaap en word om 7.30 wakker van de ene donderslag na de andere. Ik pak snel mijn spullen bij elkaar en besluit mijn tentje, nu hij nog redelijk droog is, af te breken. En dan, op het moment dat ik alle haringen en stokken uit de grond heb getrokken…. whaaa verschijnt er een lucht boven mijn hoofd zoals ik nooit eerder heb gezien. Alle grijstinten tezamen vormen een aquarel-achtig geheel. Het begint te regenen en niet zo’n klein beetje ook. Ik ben compleet doorweekt.

Tijdens de koffie en thee pauze maak ik kennis met Maarten en Tim van Boerderij Ter Linde in het Zeeuwse Oostkapelle. Ter Linde is in 1926 opgericht en het langst bestaande biologisch-dynamisch landbouwbedrijf in Nederland. Er wordt landbouw en veeteelt bedreven en er is een minicamping, een boerderijwinkel, restaurant en een kaasmakerij.
Maarten werkt als akkerbouwer en hij legt mij uit welke aardappelen hij teelt:

• De witte Bionica (wit van binnen en wit van buiten)
• De rode Sarpo Mira (wit van binnen met rode schil)
• En de Agria (geel van binnen en geel van buiten)

De eerste twee rassen zijn resistent tegen de aardappelschimmel Phytophthora. De Hollandse consument is geneigd om voor een gele aardappel te kiezen. Waarom eigenlijk? De gele aardappel is veel gevoeliger voor plagen? De gemiddelde Nederlandse consument heeft de Bionica en Sarpo Mira zeker nog niet goed geproeft. Mmm… wat zijn deze aardappels ontzettend lekker. Dus mensen, kies eens voor een witte biologische aardappel en proef zelf het verschil.

Tim is de veehouder bij Ter Linde. In de namiddag loop ik met Tim mee. Hij haalt de koeien van het land. Één van de koeien waar ik tussen loop is wel een heel bijzondere koe. Het is koe Cato. Vorig jaar heeft zij het gepresteerd om in haar leven meer dan 100.000 liter melk te geven.

Bijzonder is ook dat bij Ter Linde in tegenstelling tot gangbare biologische bedrijven alle koeien hun horens behouden. Aan de ringen om de horens kun je zien hoeveel kalfjes een koe heeft gehad. In tijden van zwangerschap van de koe gaat er minder energie naar de groei van de horens en dat is duidelijk waar te nemen.

Ter Linde heeft zo’n zeventig koeien. Wanneer zij geen melk geven staan ze in het in de buurt gelegen 50h natuurreservaat Oranjezon. Met Tim ga ik mee naar de melkstal. Ik sta omringd door koeien en het melken gaat beginnen.

Het Pieperpad is een initiatief  van Bionext en Greenpeace. Daniëlle is ambassadeur van het Pieperpad.