Wanneer je in dit statige pand overnacht heb je niet direct het idee dat je in een hostel verblijft. Het Stayokay Utrecht-Bunnik ligt prachtig gelegen in de bossen aan de Kromme Rijn op nog geen 5 kilometer afstand van Utrecht. Vanuit hier vertrek ik de volgende ochtend richting Driebergen. In Driebergen bij landgoed Kraaybeekerhof word ik hartelijk ontvangen. Ik loop wat rond in de in prachtige, in bloei staande bio-dynamische tuin en maak kennis met Marian van den Berg.
Marian plukt wat takjes en is in de weer met haar schoffel. Marian onderhoudt de kruidentuin van Kraaybeekerhof. Elk kruid heeft weer een andere medicinale werking. Bovendien zijn de kruiden ook erg smakelijk en worden ze, naast de zelfverbouwde groenten, veelvuldig gebruikt in het restaurant van het landgoed. Mmm.. wat ruiken die kruiden lekker. Over een uurtje gaat de keuken open en krijg ik een een lekkere lunch voorgescholteld. Als ik al die geuren en kleuren in de tuin zie loopt het water me nu al in de mond.
Bijenleven
Marian laat me ook het bijenhotel van Kraaybeekerhof zien en legt mij enthousiast uit hoe het leven van een bij eruit ziet. Ik ben erg geboeid door haar verhaal.
Bijen hebben we als mens nodig om onze gewassen te bestuiven. Zonder bestuiving dragen de bomen geen vruchten. We staan er niet altijd bij stil, maar zonder bijen zouden er bijvoorbeeld geen groenten, geen noten, geen chocolade, geen koffie en ook geen fruit zijn. Het nieuwe landbouwgif draagt volgens het milieubureau van de Verenigde Naties bij aan een massale bijensterfte in de wereld. Van alle Europese landen heeft Nederland de grootste bijensterfte. Zembla maakte er een interessante documentaire over.
Smaaksensatie
De koks van restaurant Kraaybeekerhof bereiden een salade voor mij. Wanneer ik het eten aandachtig over mijn tong laat glijden ervaar ik een totale smaaksensatie. Mmm wat is dit ontzettend lekker. In de keuken laten de koks mij nog meer verschillende smaaksensaties beleven. Ik proef van de Kraayenbeekerhofse kruiden, oliën, honing etc.
Wow wat een leven.. ik fiets door de meest schitterende landschappen. Ik ontmoet bijzondere, vriendelijke, gastvrije mensen op mijn weg. En van deze heerlijke Pieperpad ervaring geniet ik ook weer intens.
Het Pieperpad is een initiatief van Bionext en Greenpeace. Daniëlle is ambassadeur van het Pieperpad.